En caso de solicitar mitad y mitad, se tomara a cuenta la de mayor valor.
Las pizzas petits, solo podrán ser de una especialidad
Waffles (2 pz)
crujientes waffles estilo belga, acompañados con una mezcla de frutos rojos de temporada, crema
chantilly, jarabe de maple y helado de vainilla artesanal
$135
Pan Francés (2 pz)
elaborado con nuestro delicioso brioche de mantequilla, y perfumado con vainilla; servido con frutos rojos de temporada, jarabe de maple y crema chantilly
$145
Combo waffle
un waffle estilo belga, servido con tiras de tocino, jugosa salchicha de res y tres huevos al gusto; estos pueden ser revueltos, estrellados o a la mexicana
$135
Chilaquiles
crujientes totopos de tortilla frita, gratinados con queso mozzarella y bañados en nuestra deliciosa y tradicional salsa verde o roja; se sirven con aguacate y crema; acompañalos con:
huevo (revuelto o estrellado)
pollo cocido
chicharrón de portobello
arrachera (+$49)
$159
Enchiladas suizas (4 pz)
tortilla rellena de pollo cocido, bañadas en nuestra cremosa salsa verde suiza de la casa y gratinadas con queso gouda holandés
$155
Molletes Opéra (4 pz)
hechos con nuestra baguette reposada, trozos de tocino frito y gratinados con queso gouda holandés. Se sirven con el tradicional pico de gallo y se hornean al momento
$145
Orden de arrachera (300 g)
Suave y jugosa arrachera marinada de res prime, servida con ensalada orgánica «mezclum», frijoles refritos y una orden individual de chilaquiles, bañados en la salsa de tu preferencia, verde o roja
$279
Omelette Opéra
tortilla de huevo, rellena de champiñones salteados, jamón York y queso mozzarella. Bañado en nuestra salsa verde
$155
Omelette Vegetariano
relleno de portobello, champiñones, calabaza zucchini, pimientos y tomate cherry salteados
$145
Omelette Francés
relleno de queso gouda holandés y jamón York; perfumado con toques de aceite de trufa negra francesa y arúgula.
$152
Omelette Noruego
tortilla de huevo rellena de queso crema con alcaparras, envuelto con salmón ahumado y decorado con cebolla morada, alcaparras y arúgula
$189
Omelette Mónaco
relleno de espinaca baby orgánica, salteada con tocino. Acompañado de tomate deshidratado y delicioso queso de cabra fresco
$159
Huevos divorciados
exquisitos huevos estrellados, montados sobre tortilla y jamón York; bañados en nuestras tradicionales salsas roja y verde, acompañado de frijoles refritos
$135
Huevos rancheros
tradicionales huevos estrellados, montado sobre tortilla y bañados con salsa roja de la casa; se acompaña de frijoles refritos
$125
Huevos al gusto
pidelos como más te gusten; pueden ser estrellados, a la mexicana o revueltos (naturales, con jamón, con tocino o salchicha)
$125
Croque Madame
sandwich clásico de la gastronomía francesa, relleno de jamón York, queso gouda holandés, salsa cremosa de quesos y huevo estrellado
$169
Panini de salmón ahumado
relleno de salmón ahumado de Noruega, con cremoso de aguacate, queso crema, alcaparras y arúgula; se sirve con ensalada de frutos rojos
$189
Panini de corned beef
preparado con carne de res curada y ahumada con especias , cebolla caramelizada, cremoso de aguacate, queso gouda holandés y arúgula, acompañado de nuestra deliciosa ensalada de frutos rojos
$189
Panini de jamón serrano
hecho con jamón serrano gourmet, queso brie francés, cebolla caramelizada e higo confitado al vino tinto, acompañado con nuestra ensalada de pera y arándanos
$185
Panini de carnes frias
relleno con nuestra selección de carnes frías; chorizo pamplona, salámi genovés, pechuga de pavo ahumada y tocino; queso gouda holandés, espinaca baby orgánica, jitomate bola y finas laminas de pepino. Se acompaña con nuestra deliciosa ensalada de pera y arándanos
$179
Panini de pollo chimichurri
cubitos dorados de pollo marinado en salsa chimichurri, queso de cabra fresco, jitomate deshidratado al sol, espinaca baby orgánica y aderezo balsámico; se sirve con ensalada de frutos rojos
$179
*Todos nuestro «Omelettes» se acompañan de ensalada orgánica «mezclum»
Nuestros paninis se elaboran con pan de aceitunas artesanal de masa reposada
César
fresca selección de lechugas orejonas con nuestro delicioso aderezo cesar a base de anchoas, ajo y queso parmesano. Servida con trocitos de pollo a la plancha, queso parmesano y deliciosos croutones hechos en casa con nuestra baguette reposada
$165
Cítrica
mix de lechugas orgánicas, con supremas de naranja y toronja. Finas láminas de fresas, trocitos de queso azul y arándanos deshidratados, espolvoreada con nueces caramelizadas
$154
Frutos Rojos
mix de lechugas orgánicas con una mezcla de frutos rojos (fresas, frambuesas, blueberries y zarzamoras); acompañada con queso de cabra, trocitos de nuez caramelizada y aderezo balsámico
$159
Opéra
espinaca baby orgánica, mezclada con cubos de durazno y arándanos. Acompañada de croquetas de queso de cabra empanizadas en nuestra mezcla de nueces
$159
Camarón (8 pz)
Arrachera (120 g)
Pollo chimichurri (120 g)
Atún
$62
$49
$45
$35
Arrabiata
típica de la cocina romana a base salsa pomodoro, aceite de olivo y notas picantes, queso parmesano rallado
$145
Carbonara
tradicional pasta hecha a base de trocitos dorados de tocino con un toque de ajo, parmesano y crema blanca con huevo
$154
Funghi
hecha con una deliciosa mezcla de champiñones y hongo portobello, salteados con ajo y acompañados de salsa blanca; con un toque de perejil y queso parmesano
$149
Pesto
preparada con nuestra deliciosa salsa pesto hecha base de albahaca fresca, parmesano y nuez pacana; acompañada con trocitos de tomate deshidratado y aceitunas negras
$149
Putanesca
exquisita pasta de atún con la tradicional «Puttanesca napoletana», a base salsa pomodoro salteada con alcaparras, aceitunas negras, tomate cherry, y hierbas aromáticas
$154
Lasagna bolognesa
ideal para compartir. Elaborada con nuestro tradicional «ragú» de tomate con carne molida y zanahoria; montada con un poco de salsa bechamel y gratinada con queso mozzarella. Horneada al momento
35 min de preparación
$199
Margherita
tomate cherry con toques de pesto y mozzarella
$105
$209
Capricciosa
champiñones, jamón york, alcachofas y aceitunas negras
$109
$219
Vegetariana
portobello, champiñones, zucchini, aceitunas negras, tomate cherry y cebolla morada
$109
$219
Bianca
pera, queso azul, jamón serrano y arúgula; base bianca
$133
$265
4 fromaggi
queso de cabra, queso brie, queso azul y mozzarella; con un toque de aceite de trufa y arúgula
$133
$265
Siciliana
pepperoni, champiñones y salchicha
$119
$239
Hawaiiana
jamón York,trozos de piña, tocino y orégano
$119
$239
Opéra
pepperoni, salchicha, pimientos, champiñones, aceitunas negras y cebolla morada
$125
$249
Rosarito
camarón empanizado, tomate cherry, chile serrano, cebolla morada, aguacate y arúgula
$135
$269
Pollo con chistorra
trozos de chistorra y pollo al chimichurri, queso de cabra y pimientos
$135
$269
Arrachera
arrachera marinada, pimientos, cebolla morada, tocino, arúgula y aguacate
$135
$269
Calzone tricolore
salami genovés, chorizo pamplona, salsa pesto, crema ácida y salsa pomodoro
$123
$245
En caso de solicitar mitad y mitad, se tomara a cuenta la de mayor valor.
Las pizzas petits, solo podrán ser de una especialidad
Club sandwich
delicioso sandwich planchado relleno de jamón york, pechuga de pavo ahumada, tocino, queso gouda holandés, lechuga italiana, jitomate bola y aderezo dijonaise. Se sirve con papas gajo
$185
Opera Burger
hechas en nuestro delicioso pan brioche de mantequilla, con carne de res choice, queso gouda holandés, champiñones salteados, tocino, cebolla caramelizada y aderezo dijonaise, acompañada con nuestras deliciosas papas gajo
$185
Panini de salmón ahumado
relleno de salmón ahumado de Noruega, con cremoso de aguacate, queso crema, alcaparras y arúgula; se sirve con ensalada de frutos rojos
$189
Panini de corned beef
preparado con carne de res curada y ahumada con especias , cebolla caramelizada, cremoso de aguacate, queso gouda holandés y arúgula, acompañado de nuestra deliciosa ensalada de frutos rojos
$189
Panini de jamón serrano
hecho con jamón serrano gourmet, queso brie francés, cebolla caramelizada e higo confitado al vino tinto, acompañado con nuestra ensalada de pera y arándanos
$185
Panini de carnes frias
relleno con nuestra selección de carnes frías; chorizo pamplona, salámi genovés, pechuga de pavo ahumada y tocino; queso gouda holandés, espinaca baby orgánica, jitomate bola y finas laminas de pepino. Se acompaña con nuestra deliciosa ensalada de pera y arándanos
$179
Panini de pollo chimichurri
cubitos dorados de pollo marinado en salsa chimichurri, queso de cabra fresco, jitomate deshidratado al sol, espinaca baby orgánica y aderezo balsámico; se sirve con ensalada de frutos rojos
$179
Papas gajo
Ensalada mezclum
$69
$39
Enchiladas suizas (4 pz)
tortilla rellena de pollo cocido, bañadas en nuestra cremosa salsa verde suiza de la casa y gratinadas con queso gouda holandés
$155
Waffles (2pz)
crujientes waffles estilo belga, acompañados con una mezcla de frutos rojos de temporada, crema
chantilly, jarabe de maple y helado de vainilla artesanal
$135
